فحسة لحم يمنية أصيلة
طبق تقليدي شهي
35 دقيقة
طريقه عمل الجلاش باللحمة صوابع
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي طريقه عمل الجلاش باللحمة صوابع من موقع أطيب طبخة. اذا كنت من محبات وصفات الجلاش جربي هذه الوصفة بحشوة اللحم وقدميها على سفرتك الغنية.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة، ضعي الزبدة والزيت على نار متوسطة.
-
2
أضيفي البصل والثوم وقلبيهم على النار حتى يذبل.
-
3
أضيفي اللحم وقلبيه مدة 10 دقائق على النار.تخلصي من زفرة اللحم المفروم عند طهيه بهذه الطريقة.
-
4
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود،البابريكا والبهار الحلو. استمري في تقليبها حتى تنضج.
-
5
أضيفي الفليفلة، قلبيها مدة 5 دقائق ثم غطي المقلاة وأخفضي النار الى هادئة حتى تنضج الفليفلة.
-
6
خذي عجينتين من الجلاش، ادهني وجه الطبقة العليا بالسمن ووزعي مقدار ملعقتان كبيرتان من حشوة اللحم.
-
7
لفي العجينة على شكل رول وضعيها في صينية فرن مدهونة بالسمن.
-
8
قطعي الجلاش صوابع بالحجم الذي ترغبين.
-
9
أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي خفيف.
-
10
في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب.
-
11
ادهني الجلاش من خليط الحليب والبيض وأعيدي الصينية الى الفرن لتحمير الوجه قبل تقديمه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
