طريقه عمل الجلاش باللحمة صوابع

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، ضعي الزبدة والزيت على نار متوسطة.

• 2

  أضيفي البصل والثوم وقلبيهم على النار حتى يذبل.

• 3

  أضيفي اللحم وقلبيه مدة 10 دقائق على النار.تخلصي من زفرة اللحم المفروم عند طهيه بهذه الطريقة.

• 4

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود،البابريكا والبهار الحلو. استمري في تقليبها حتى تنضج.

• 5

  أضيفي الفليفلة، قلبيها مدة 5 دقائق ثم غطي المقلاة وأخفضي النار الى هادئة حتى تنضج الفليفلة.

• 6

  خذي عجينتين من الجلاش، ادهني وجه الطبقة العليا بالسمن ووزعي مقدار ملعقتان كبيرتان من حشوة اللحم.

• 7

  لفي العجينة على شكل رول وضعيها في صينية فرن مدهونة بالسمن.

• 8

  قطعي الجلاش صوابع بالحجم الذي ترغبين.

• 9

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي خفيف.

• 10

  في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب.

• 11

  ادهني الجلاش من خليط الحليب والبيض وأعيدي الصينية الى الفرن لتحمير الوجه قبل تقديمه على سفرتك.

وصفات ذات صلة