كبسة دمامية
ولا ألذ!
20 دقيقة
طريقه عمل الدولمه البغداديه
كوني الاولى في تقييم الوصفة
لمحبات المطبخ العراقي يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقه عمل الدولمه البغداديه. حضري الخضار المتنوعة التي تحبها عائلتك مع الصلصة على الطريقة البغدادية.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
55 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
طماطم
مقطعة دائرية 1
لتحضير الحشوة:
أرز
منقوع بالماء كوب
لحم غنم
مفروم 400 غرام
طماطم
مفرومة 1
بصل
مفروم 1
ملح
ملعقة صغيرة
رمان
ملعقة كبيرة دبس
بهارات دولمة – ملعقتان صغيرتان
الخضار للحشي:
باذنجان
منزوع اللب 3
كوسا
منزوع اللب 3
فلفل رومي
منزوع اللب 3
لتحضير الصلصة:
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض
4 حبات
رمان
ملعقة كبيرة دبس
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة ضعي في وعاء عميق، الأرز، الكرافس، الطماطم، البصل واللحم. نكّهي ببهارات الدولمة، الملح ودبس الرمان.
-
2
احشي الخضار حتى نفاذ كل كمية الحشوة.
-
3
في قدر ضعي القليل من الزيت و طبقة من دوائر الطماطم ثم صفّي الخضار المحشية.
-
4
ضعي طبقاً على وجه الخضار منعاً لتحرّكها.
-
5
لتحضير الصلصة اخلطي في وعاء صغير معجون الطماطم، عصير الليمون الحامض ودبس الرمان وأسكبيها فوق الخضار.
-
6
أغمري المكونات بالماء ثمّ ضعي القدر على نار متوسطة حتى نضوج الخضار.
وصفات ذات صلة
