حيسية لحم بالطريقة الجيزانية
ولا أشهى!
25 دقيقة
طريقه كبسه بالدجاج
طريقه كبسه بالدجاج بالصور والخطوات. وصفة لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة مناسبة لكافة العزومات، جربيها بنفسك
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
لسلق الدجاج:
دجاج
كيلوغرامان
ملح
بحسب الرغبة
ورق غار
2
حبهان
حبة
معجون طماطم
4 ملاعق كبيرة
بصل
1
بهارات كبسة
3 ملاعق كبيرة
فلفل
ناعم بحسب الرغبة
ماء- بحسب الحاجة
زيت
ملعقتان كبيرتان
لشوي الدجاج:
لبن زبادي
ربع كوب
زيت
ربع كوب
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير الأرز:
زيت
ملعقتان كبيرتان
أرز بسمتي
مغسول ومصفّى 5 أكواب
ملح
بحسب الرغبة
مرق دجاج
10 أكواب
لوز
محمص للتزين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لسلق الدجاج: في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع الدجاج حتى يتغير لونها من كافة الجهات.
-
2
نكّهي بالملح والحبهان وبهارات الكبسة والفلفل الناعم وضعي معجون الطماطم وورق الغار والبصلة.
-
3
أسكبي الماء حتى تغمري المكونات واتركيها تغلي على حرارة متوسطة لـ40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
4
صفّي الدجاج من المرق واتركيه جانباً مع الاحتفاظ بالمرق لسلق الأرز.
-
5
لشوي الدجاج: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع معجون الطماطم، الزيت، الملح والبهارات المشكّلة.
-
6
ضعي قطع الدجاج في صينية وادهنيها بالمزيج السابق.
-
7
أدخلي صينية إلى فرن محمّى مسبقاً حوالى 15 دقيقة حتى تحمرّ قطع الدجاج.
-
8
لتحضير الأرز: في قدر، حمّي الزيت وضعي الأرز ثمّ نكّهي بالقليل من الملح.
-
9
قلّبي لحوالى 3 دقائق ثمّ اغمري الأرز بمرق الدجاج.
-
10
غطّي القدر حوالى 15 دقيقة حتى تنضج الحبات.
-
11
في طبق التقديم، ضعي الأرز وفوقه قطع الدجاج ثمّ زيّني باللوز.
وصفات ذات صلة
