عايزه مكرونه بشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة. سخّني الزيت ثمّأضيفي الدجاج وقلّبيه حتي يتغير لونه.

• 2

  أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.

• 3

  زيدي الملح، الفلفل الاسود، الكاري والقرفة. استمري في تقليب المكونات حتى تنضج ثم ارفعي المقلاة عن النار.

• 4

  لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلبيه على النار حتى يصبح لون الخليط ذهبي.

• 5

  زيدي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك حتى يكثف قوام الخليط وتتخلصي من التكتلات.

• 6

  أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجبن وحرّكي حتى تذوب. إرفعي البشاميل عن النار. تخلصي من الكتل في البيشاميل في حال وجودها بهذه الحيلة.

• 7

  في صينية فرن، ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من صلصة البشاميل ثمّ أضيفي نصف كمية المكرونة. أضيفي طبقة من الحشوة وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية. أنثري الجبن علي الوجه.

• 8

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة