بالفيديو، تيرين الخضار
مناسب للنباتيين!
25 دقيقة
فتة الباذنجان السورية
تعلموا من موقعنا طريقة عمل فتة الباذنجان السورية. وصفة شهية جداً يعشقها الكبار والصغار قدموها على سفرتكم العربية.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
باذنجان
مقطع لى مكعبات مقلي - 5
خبز عربي
مقطع إلى مكعبات مقلي - رغيفان
لبن زبادي
كوبان ونصف
طحينة
كوب
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
ماء
ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الطماطم:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 2
طماطم
مفرومة - 2
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
حمّص
مسلوق - كوب
سمن
ربع كوب
لوز
نصف كوب
بقدونس
مفروم - للتزيين
طريقة التحضير
-
1
لتحضير خلطة اللبن، في وعاء، نخلط اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، الملح والماء.
-
2
لتحضير صلصة الطماطم، في مقلاة على النار، نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
3
نضيف الطماطم، معجون الطماطم الملح والفلفل الأسود ونترك الصلصة على النار حتى تتسبك.
-
4
في طبق التقديم نوزّع الخبز المقلي، الحمّص، الباذنجان، صلصة الطماطم وأخيراً خليط اللبن.
-
5
في مقلاة على النار، نذوب السمن ثمّ نضيف اللوز ونقلّبه حتى يتحمر.
-
6
نضيف اللوز المقلي مع السمن على الوجه والبقدونس ثمّ نقدّم الفتّة.
وصفات ذات صلة
