ريزوتو بالشمندر… وصفة فاخرة لمحبي التغيير
وصفة فاخرة!
30 دقيقة
فتة الباذنجان بالزبادى
نقدم لكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادى بالصور. وصفة سهلة وسريعة التحضير سيستمتع بها الأقارب والأصدقاء. جربوها وشاركونا رأيكم بها.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
باذنجان
مقطع إلى مكعبات صغيرة - 250 غرام
حمّص
مسلوق - 100 غرام
لبن زبادي
علبتان
طحينة
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس - 1
ملح
مهروس - رشة
عصير ليمون حامض
أو خل - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
أو خل - رشة
خبز عربي
مقطع إلى مكعبات متساوية - 1
لوز
محمر للزينة - بحسب الرغبة
بقدونس
مفروم للزينة - بحسب الرغبة
صنوبر
محمر للزينة - بحسب الرغبة
زيت
للقلي - كوب
طريقة التحضير
-
1
نحمّي الزيت على حرارة متوسطة ونقلي به مكعبات الباذنجان المملّحة ثمّ نضعها على محارم ورقية لتمتص فائض الزيت.
-
2
نقلي الخبز بالزيت نفسه حتى يتغيّر لونه ثمّ نضعه على محارم ورقية.
-
3
في وعاء، نسكب الزبادي ثمّ نضيف إليه الطحينة والملح والفلفل الأبيض والثوم وعصير الليمون الحامض ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
-
4
نضع في طبق التقديم القليل من خليط الزبادي ونغطّيها بالباذنجان والحمّص والخبز.
-
5
نسكب ما تبقّى من خليط الزبادي وننثر على وجه الطبق اللوز والصنوبر والبقدونس..
نصائح
قدّموا هذا الطبق مباشرةً على سفرتكم منعاً من أن يطرى الخبز عندما يتشرّب الزبادي.
وصفات ذات صلة
