طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي
ألذ طعم!
20 دقيقة
المكوّنات
باذنجان
مقطع إلى مكعبات 700 غرام
خبز مقطع إلى مربعات - كوب
زيت
غزير بحسب الحاجة
مقادير تحضير مزيج اللبن الزبادي:
لبن زبادي
3 أكواب ونصف
طحينة
ملعقتان صغيرتان
ملح
بحسب الرغبة
ثوم
مفروم 3 فصوص
مقادير الزينة:
بقدونس
ملعقة كبيرة
رمان
ملعقة كبيرة
صنوبر
مقلي ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير خليط اللبن الزبادي: في وعاء امزجي اللبن الزبادي، الطحينة والثوم ونكهي بالملح.
-
2
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه قطع الباذنجان حتى تتحمر من الجهتين ثم ضعيها على محارم ورقية في طبق كي تتخلصي من كمية الزيت الزائدة.
-
3
اقلي في نفس القدر الخبز المقطع حتى يتحمر ثم ضعيه جانباً.
-
4
ضعي الباذنجان في طبق التقديم ثم أسكبي خليط اللبن الزبادي.
-
5
زيدي الخبز المقلي على خليط اللبن الزبادي ثم زيني وجه الطبق بحبات الرمان، الصنوبر والبقدونس.
وصفات ذات صلة
