مخلل خيار مفروم
لنكهة ولا أروع
25 دقيقة
فتة خضار
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الفته بالخضار خطوة خطوة، وصفة شهية يمكن تقديمها كطبق جانبي على سفرة العزومات! تفقدي الوصفة وجربيها الآن!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
20 دقيقة
المكوّنات
بطاطاس - بحسب الرغبة
باذنجان
بحسب الرغبة
كوسا
بحسب الرغبة
جزر
بحسب الرغبة
قرنبيط
بحسب الرغبة
حمّص
بحسب الرغبة
زيت
للقلي بحسب الحاجة
لتحضير صلصة اللبن:
ثوم
فصان
لبن زبادي
340 غرام
طحينة
ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
ربع كوب
فلفل أسود
رشة
بابريكا
رشة
ملح
رشة
للتزيين:
صنوبر
بحسب الرغبة
لوز
محمّص بحسب الرغبة
خبز مقلي - بحسب الرغبة
بقدونس
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
قطعي البطاطس، الباذنجان، الكوسا والجزر إلى مكعبات صغيرة.
-
2
في مقلاة على النار، اقلي مكعبات الخضار. ضعيهم على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
-
3
لتحضير صلصة اللبن: اهرسي الثوم وأضيفيه إلى اللبن الزبادي مع الطحينة، عصير الليمون الحامض.
-
4
نكهي الصلصة بالفلفل الاسود، البابريكا والملح. اخلطي جيداً.
-
5
صفي الخضار مع الحمص في طبق التقديم ثم صبي فوقهم صلصة اللبن.
-
6
زيني الطبق بالصنوبر، اللوز، الخبز المقلي، الحمص والبقدونس.
نصائح
للحصول على نكهة ألذ وحنى تتداخل النكهات مع بعضها، قدميها بعد نصف ساعة من تحضريها.
وصفات ذات صلة
