لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
فتة شاورما الدجاج الخلطة رائعة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل فتة شورما الدجاج الخلطة رائعة، لا تفوتوها ابدًا! مناسبة لكل العزومات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لتحضير شاورما الدجاج
صدر دجاج
500 غرام
كمون
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
بودرة بصل
نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
قرنفل
ربع ملعقة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
هيل
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
خلّ
ملعقة كبيرة
لبن زبادي
ثلث كوب
لتحضير صوص الزبادي
لبن زبادي
نصف كوب
طحينة
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
ثوم
فص
ملح
ملعقة صغيرة
بصل
1
بقدونس
1
سماق
ملعقة صغيرة
لتحضير الخبز
خبز عربي
طبقة
سماق
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
نصف كوب
لتحضير الرز
أرز بسمتي
كوب
كركم
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زعفران
مرق - مكعب
زبدة
ملعقتان صغيرتان
ماء
كوب ونصف
طريقة التحضير
-
1
لتحضير خلطة شورما الدجاج: في وعاء نضع صدرالدجاج المقطع الى شرحات، نضيف القرنفل، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، بودرة البصل، الهيل، الكمون، الثوم البودرة، البهارات المشكلة، القرفة، الزنجبيل، الملح، الخل واللبن الزبادي. نخلط ثم ندخلها الى الثلاجة لمدة ساعتين
-
2
لتحضير صوص الزبادي: نضع في وعاء لبن الزبادي، الطحينة، الملح، الثوم وعصير الليمون الحامض ونخلط جيدا بواسطة الخلاط اليدوي.
-
3
لتحضير الخبز: ندهن الخبز بالسماق المخلوط بالزيت ونلفه على شكل رول ثم نقص الخبز الى قطع صغيرة ندهنها بزيت الزيتون وندخلها الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
-
4
في وعاء آخر نضع البصل المقطع، السماق والبقدونس ونخلط
-
5
في قدر نذوب الزبدة، نضيف الأرز، مرق الزعفران، الكركم، الكمون، الملح والماء ونخلط ونترك على نار هادئة.
-
6
نضع كمية قليلة من الزيت النباتي في قدر ونضيف شورما الدجاج، نقلب على نار هادئة حتى يستوي الدجاج.
-
7
في طبق نضع الأرز المطبوخ فوقه خلطة البصل، الدجاج والخبز المحمص ثم نضيف الصوص. نزين بالقلوبات المقلية والبقدونس.
وصفات ذات صلة
