فتة لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط، حمّي الزيت وضعي مكعبات اللحم ثمّ نكّهي بالملح، السبع بهارات، القرفة المطحونة وكبش القرنفل. حرّكي حتى ينضج اللحم.

• 2

  أضيفي الحمص واملئي القدر بالماء.

• 3

  ضعي البصل، عيدان القرفة وورق الغار واتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أقفلي القدر واضغطيه. أتركيه على نار متوسطة لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

• 4

  لتحضير الأرز: في قدر، ضعي 3 أكواب من المرق الذي تكوّن في قدر الضغط.

• 5

  أضيفي مكعب مرق اللحم والملح واتركي المزيج حتى يغلي.

• 6

  ضعي الأرز واتركيه على نار متوسطة لحوالى 10 دقائق أو حتى ينضج.

• 7

  لتحضير اللبن: في وعاء، ضعي الثوم المهروس ثمّ اسكبي اللبن الزبادي وحرّكي جيداً.

• 8

  قدّمي فتة اللحم ساخنة مع الأرز المسلوق، اللبن بالثوم والخبز المحمص.

نصائح

وصفات ذات صلة