بالفيديو، البولونيز بالجبن الغنية
طبق لذيذ جدًا!
20 دقيقة
فتة لحم
حضري الذ فتة لحم من موقع أطيب طبخة بخطوات سهلة وقدميها طبق رئيسي على سفرة العزومات لديك او على مائدة الافطار الرمضاني
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم بقر
مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
ربع ملعقة صغيرة كبش
حمّص
منقوع في الماء لـ12 ساعة 3 أكواب
بصل
1
قرفة
عيدان 2
ورق غار
2
لتحضير الأرز:
أرز مصري
مغسول ومصفّى كوب ونصف
مرق لحم
1
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير اللبن:
لبن زبادي
كيلوغرام
ثوم
مهروس 12 فصّ
للتزيين:
خبز محمصّ - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط، حمّي الزيت وضعي مكعبات اللحم ثمّ نكّهي بالملح، السبع بهارات، القرفة المطحونة وكبش القرنفل. حرّكي حتى ينضج اللحم.
-
2
أضيفي الحمص واملئي القدر بالماء.
-
3
ضعي البصل، عيدان القرفة وورق الغار واتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أقفلي القدر واضغطيه. أتركيه على نار متوسطة لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
-
4
لتحضير الأرز: في قدر، ضعي 3 أكواب من المرق الذي تكوّن في قدر الضغط.
-
5
أضيفي مكعب مرق اللحم والملح واتركي المزيج حتى يغلي.
-
6
ضعي الأرز واتركيه على نار متوسطة لحوالى 10 دقائق أو حتى ينضج.
-
7
لتحضير اللبن: في وعاء، ضعي الثوم المهروس ثمّ اسكبي اللبن الزبادي وحرّكي جيداً.
-
8
قدّمي فتة اللحم ساخنة مع الأرز المسلوق، اللبن بالثوم والخبز المحمص.
نصائح
يمكنك سيدتي إيجاد أطباق أخرى على موقع "أطيب طبخة" تحتوي على الحمص مثل: البليلة، المغربية، كاري البطاطس والحمص الهندي...
وصفات ذات صلة
