كبسة بالزعفران… طعم فاخر يغيّر مفهوم الكبسة التقليدية!
ولا أشهى!
25 دقيقة
فريكة
تعلمي طريقة طبخ الفريكة بالدجاج بوصفة سهلة من اطيب طبخة. شاركي عائلتك الذ طبق فريكة على سفرة غنية بالذ السلطات بوصفات سهلة وسريعة التحضير تتعلمينها من موقعنا!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ قلّي قطع الدجاج حتى تحمرّ من كافة الجوانب.
-
2
أسكبي الماء فوق القدر حتى تغمري الدجاج كليّاً.
-
3
ضعي البصل، ورق الغار، القرفة، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض في القدر ثمّ اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء وينضج الدجاج.
-
4
إرفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً. إحتفظي بالمرق.
-
5
ضعي 6 أكواب من مرق الدجاج في قدر آخر مع ملعقة كبيرة من السمن ثمّ نكّهيه بالملح.
-
6
عندما يغلي المرق، ضعي الفريكة ثمّ اسكبي المزيد من الماء حتى يغمّ حبّات الفريكة بالكامل.
-
7
أتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج من جديد.
-
8
خفّفي النار واتركيه لوقت إضافيّ حتى تنضج الفريكة. لا تحرّكي المزيج أبداً.
-
9
في مقلاة، ذوّبي ملعقة السمن المتبقية واسكبيها فوق الفريكة الناضجة.
-
10
في طبق التقديم، ضعي الفريكة وفوقها قطع الدجاج ثمّ زيّني الطبق بالصنوبر، اللوز والكاجو وقدّميه ساخناً.
نصائح
-الفريكة هي حبوب القمح التي لا تزال خضراء. -إليك المزيد من الأطباق الشهيّة التي تغني مائدتك: أرز على دجاج لبناني، كبسة الدجاج، دجاج برياني هندي...
وصفات ذات صلة
