الرئيسية » وصفات » فول باللبن

فول باللبن

Name: فول باللبن
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: اخضر 3 أكواب فول; مفروم ناعم 3 بصل; ربع كوب زيت زيتون; رشّة ملح; ماء مغلي - 5 أكواب; كيلوغرام ونصف لبن زبادي; مهروس هرساً ناعماً 6 فصوص ثوم; ربع كوب زيت زيتون; ماء - كوب; 1 صفار بيض; غنم مقطعة الى مكعبات 500 غرام لحمة; 3 ورق غار; 5 حبات هيل; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; ماء مغلي - بحسب الحاجة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تفقدي طريقة عمل فول باللبن خطوة بخطوة على طريقة صديقة موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة بسيطة ولذيذة وشهية باللبن الزبادي واللحم

Fatima Hamed

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

ماء مغلي - 5 أكواب

ماء - كوب

ماء مغلي - بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1

لتحضير اللحمة: في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي اللحم، ورق الغار، الملح، الفلفل الأسود والهيل. أضيفي الماء المغلي اضغطي القدر لـ25 دقيقة حتى تنضج اللحمة بالكامل.
2

لتحضير الفول:في قدر غير لاصق على نار متوسطة، ضعي البصل والزيت. قلّبي المزيج ثم أضيفي الفول وقلّبي المكونات. زيدي الماء اتركي المزيج على النار حتى ينضج الفول او لـ15 دقيقة ثم أضيفي قطع اللحم.
3

لتحضير اللبن: في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي و صفار البيض. أخلطي المزيج جيداً ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك. عندما يبدأ الخليط بالغليان، إبدأي بتحضير الثوم.
4

في مقلاة غير لاصقة، ضعي زيت الزيتون والثوم وقلّبي المزيج حتى يصبح لونه ذهبي.
5

أضيفي اللبن الزبادي إلى قدر الفول واتركيه حتى يغلي. أضيفي الثوم واتركي القدر على نار هادئة لـ10 دقائق.
6

قدّمي الطبق إلى جانب الارز بالشعيرية.