فول باللبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحمة: في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي اللحم، ورق الغار، الملح، الفلفل الأسود والهيل. أضيفي الماء المغلي اضغطي القدر لـ25 دقيقة حتى تنضج اللحمة بالكامل.

• 2

  لتحضير الفول:في قدر غير لاصق على نار متوسطة، ضعي البصل والزيت. قلّبي المزيج ثم أضيفي الفول وقلّبي المكونات. زيدي الماء اتركي المزيج على النار حتى ينضج الفول او لـ15 دقيقة ثم أضيفي قطع اللحم.

• 3

  لتحضير اللبن: في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي و صفار البيض. أخلطي المزيج جيداً ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك. عندما يبدأ الخليط بالغليان، إبدأي بتحضير الثوم.

• 4

  في مقلاة غير لاصقة، ضعي زيت الزيتون والثوم وقلّبي المزيج حتى يصبح لونه ذهبي.

• 5

  أضيفي اللبن الزبادي إلى قدر الفول واتركيه حتى يغلي. أضيفي الثوم واتركي القدر على نار هادئة لـ10 دقائق.

• 6

  قدّمي الطبق إلى جانب الارز بالشعيرية.

وصفات ذات صلة