كبسة بالزعفران… طعم فاخر يغيّر مفهوم الكبسة التقليدية!
ولا أشهى!
25 دقيقة
قرصان سعودي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم من موقعنا طريقة تحضير قرصان سعودي. حضروا هذا الطبق الغني بالنكهات من المطبخ السعودي وشاركوه على سفرتكم!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت زيتون
ربع كوب
بصل
مفروم - 1
قرفة
عيدان - 1
لومي
1
هيل
حب - 4
أفخاذ دجاج
كيلوغرام
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ماء
مغلي - بحسب الحاجة
بطاطس
مقطعة إلى مكعبات - 2
كوسا
مقطعة إلى مكعبات - 3
جزر
مقطع إلى مكعبات - 2
لتحضير حمسة البصل:
زبدة
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - 1
لومي
مطحون - ملعقة كبيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
خبز قرصان سعودي مقطع - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، نحمي زيت الزيتون، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
2
نضيف عيدان القرفة، اللومي والهيل ثمّ نضيف أفخاذ الدجاج ونقلّبها حتى يتغيّر لونها.
-
3
نضيف الثوم ونقلّبه مع المكونات.
-
4
ننكه بالبابريكا، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الكمون والملح ثمّ نضيف معجون الطماطم ونقلّب الخليط جيداً.
-
5
نغمر الخليط بالماء المغلي ثمّ نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق.
-
6
نضيف البطاطس، الكوسا والجزر ونترك الخليط على النار لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-
7
لتحضير حمسة البصل، في مقلاة على النار نذوب الزبدة ثمّ نضيف زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن قليلاً.
-
8
نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ثمّ نضيف اللومي المطحون، الكمون والكزبرة الجافة ونترك البصل على النار لمدة 3 دقائق.
-
9
في قدر فارغ نضيف كمية من الخضار والدجاج، ثمّ نسكب كمية من المرق ثمّ نضيف كمية من قطع خبز القرصان السعودي.
-
10
نضيف كمية من حمسة البصل. نكرر الخطوات لإنهاء كل الكمية.
-
11
نقدم القرصان السعودي على السفرة.
وصفات ذات صلة
