أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

قوزي عراقي باللحم

قوزي عراقي باللحم

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

5 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ربع كوب من السمن ثمّ اضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
2- أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه من كلّ الجهات.
3- زيدي كبش القرنفل، الهيل، القرفة، ورق الغار، الملح، الفلفل لأسود وبهارات اللحم. أغمري المزيج بالماء الساخن واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
4- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ربع كوب من الماء ثمّ أضيفي البصل وحرّكيه حتى يذبل. أضيفي العدس والزبيب وحرّكي المكونات حتى تتداخل. نكّهي باللومي، القرفة، الهيل، الملح والفلفل الأبيض.
5- اضيفي اللوز المجروش والزيت ثمّ اطفئي النار.
6- أخرجي اللحم والبهارات الصحيحة من القدر وأطفئي النار. احتفظي بالمرق. ضعي اللحم في طبق.
7- ذوّبي الكمية المتبقية من السمن في قدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
8- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ أضيفي الأرز وقلّبيه حتى يتغطّى بالسمن. أضيفي 6 أكواب من مرق اللحم واتركي المزيج على النار حتى الغليان. عندما يغلي المزيج، ضعي الغطاء واطهي الأرز لـ18-20 دقيقة حتى ينضج.
9- ضعي نصف كمية الأرز في وعاء. اضيفي مزيج الزعفران وحرّكي حتى يصبح لون الأرز أصفر.
10- في وعاء لتقديم، ضعي الأرز مزيج العدس والشعيرية. أضيفي اللحم على الوجه.
11- زيّني بالبيض المسلوق، الطماطم والليمون الحامض. ألف صحة!

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟