قوزي عراقي باللحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

قوزي عراقي باللحم وصفة اصلية نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق الاكلات باللحم فهي غنية بالارز والشعيرية والعدس وتحتوي على بهارات عربية لذيذة

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ربع كوب من السمن ثمّ اضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

  • 2

    أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه من كلّ الجهات.

  • 3

    زيدي كبش القرنفل، الهيل، القرفة، ورق الغار، الملح، الفلفل لأسود وبهارات اللحم. أغمري المزيج بالماء الساخن واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.

  • 4

    في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ربع كوب من الماء ثمّ أضيفي البصل وحرّكيه حتى يذبل. أضيفي العدس والزبيب وحرّكي المكونات حتى تتداخل. نكّهي باللومي، القرفة، الهيل، الملح والفلفل الأبيض.

  • 5

    اضيفي اللوز المجروش والزيت ثمّ اطفئي النار.

  • 6

    أخرجي اللحم والبهارات الصحيحة من القدر وأطفئي النار. احتفظي بالمرق. ضعي اللحم في طبق.

  • 7

    ذوّبي الكمية المتبقية من السمن في قدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي.

  • 8

    في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ أضيفي الأرز وقلّبيه حتى يتغطّى بالسمن. أضيفي 6 أكواب من مرق اللحم واتركي المزيج على النار حتى الغليان. عندما يغلي المزيج، ضعي الغطاء واطهي الأرز لـ18-20 دقيقة حتى ينضج.

  • 9

    ضعي نصف كمية الأرز في وعاء. اضيفي مزيج الزعفران وحرّكي حتى يصبح لون الأرز أصفر.

  • 10

    في وعاء لتقديم، ضعي الأرز مزيج العدس والشعيرية. أضيفي اللحم على الوجه.

  • 11

    زيّني بالبيض المسلوق، الطماطم والليمون الحامض. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
طريقة عمل المندي السعودي باللحم

نكهة لا مثيل لها!

25 دقيقة
طريقة عمل سمك هامور مقلي

مقرمشة ولذيذة جداً!

20 دقيقة
وصفة عجينة بيتزا

ولا أسهل!

20 دقيقة
ساندوتش مقلقل لحم

الطعم يجنن!

10 دقيقة
طريقة عمل الجمبري بالكريمة

نكهة مميزة!

15 دقيقة
صينية كفتة دجاج بالفرن

صينية فرن ولا أسهل!

40 دقيقة
طريقة عمل اللحمة المسلوقة

على الأصول!

10 دقيقة
ساندويش فاهيتا الدجاج بالجبن

ولا الذ!

10 دقيقة
طريقة عمل اللحمة كباب حلة

ولا أسهل!

15 دقيقة
غداء دايت سهل وسريع

صحي ومغذي!

5 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية