كباب اللحم المشوي بصلصة الطماطم

(4)

تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل كباب اللحم المشوي، أعديه بصلصة الطماطم على طريقتنا الشهية وقدميه على مائدتك!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الكباب: في مقلاة، حمّصي بذور الكمون، الحبهان، جوزة الطيب، الثوم الكامل وعود القرفة لحوالى الدقيقتين.

  • 2

    إطحني المزيج جيداً واتركيه جانباً.

  • 3

    في الخلاط الكهربائي، إطحني الثوم المهروس، الزنجبيل، النعناع، الكزبرة والفلفل الأخضر الحار للحصول على مزيج خشن.

  • 4

    أضيفي البيضة واخلطي مجدداً في الخلاط.

  • 5

    في وعاء، ضعي اللحم ثم أضيفي البقسماط، البصل المفروم ومزيج البهارات الموضوع جانباً.

  • 6

    أضيفي الزعفران، الملح والفلفل الحار وادعكي المزيج جيداً بيديك.

  • 7

    ضعي مزيج الكباب في الثلاجة لـ6 ساعات أو طوال الليل.

  • 8

    شكّلي عجينة الكباب على شكل أصابع وشكّيها في أسياخ خشبيّة.

  • 9

    إشوي الكباب على الفحم حتى تنضج من كافة الجهات.

  • 10

    لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والبقدونس وحرّكي حتى يذبل البصل.

  • 11

    ضعي الثوم وحرّكي لـ30 ثانية.

  • 12

    أضيفي الطماطم مع عصيرها وحرّكي حتى الغليان.

  • 13

    ضعي معجون الطماطم والحبق اليابس، نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 14

    حرّكي المكوّنات ثمّ خفّفي النار واتركي المزيج حوالى 15 دقيقة حتى تكثف الصلصة.

  • 15

    في طبق التقديم، ضعي أصابع الكباب واسكبي فوقها صلصة الطماطم ثمّ قدّميها ساخنة.

نصائح

أنواع الكباب كثيرة، جرّبي مثلاً: كباب عراقي، كباب إيراني، كباب هندي...

وصفات ذات صلة
طريقة عمل ايدام رجله

غنية جداً!

15 دقيقة
طريقة عمل فطيرة الراعي

تزّين سفرتكم!

25 دقيقة
برجر كرسبي دجاج

القرمشة خيالية!

10 دقيقة
طريقة عمل باستيلا

تستحق التجربة!

25 دقيقة
طريقة عمل مقلوبة الدجاج

لذيذة وشهية!

20 دقيقة
بالفيديو دجاج بالكريمة والفطر

طعم خيالي!

20 دقيقة
طريقة عمل توستادا

الطعم المكسيكي الأصلي!

15 دقيقة
دجاج بالبطاطس في الفرن

ولا اسهل!

10 دقيقة
بالفيديو، مكرونة بالجمبري بالعجينة الطازجة

الطعم لا يقاوم!

30 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل سمك مشوي حار

التتبيلة مثالية!

35 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية