بالفيديو، صفيحة اللحم المنزلية على اصولها
ولا ألذ!
20 دقيقة
كبة لبنية
وصفة الكبة اللبنية على طريقة صديقة الموقع. تفقدي طريقة العمل بالخطوات على موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي البرغل وانقعيه في الماء لمدّة نصف ساعة.
-
2
صفّي البرغل جيداً وافرميه في الخلاط الكهربائي على الشفرة الناعمة.
-
3
أضيفي اللحم إلى البرغل وادعكي المزيج.
-
4
ضعي المزيج من جديد في الخلاط وافرميه جيداً.
-
5
نكّهي بالملح والفلفل وادعكي بيديك.
-
6
لتحضير الحشوة: في مقلاة، قلّي اللحم والبصل بالزيت النباتي حتى النضوج.
-
7
أضيفي الجوز ونكّهي بالملح والفلفل.
-
8
خذي قطع صغيرة من عجينة البرغل وكوّريها.
-
9
إصنعي ثقباً في وسط الكرة ورققيها جيداً.
-
10
إحشي الفجوة بمزيج اللحم ثمّ أغلقيها بخفة.
-
11
عند الانتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة، إصنعي في كلّ كرة حوالى 4 أو 6 ثقوب بواسطة الشوكة للسماح للبن بالدخول إليها أثناء الطبخ.
-
12
لتحضير مزيج اللبن: أنخلي اللبن مع النشاء.
-
13
ضعي المكونات المنخولة في قدر على النار مع التحريك المستمر.
-
14
عند الغليان، أضيفي حبات الكبة واتركيها حتى تنضج على نار متوسطة لـ15 دقيقة.
وصفات ذات صلة
