1- فى قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الروبيان، الفلفل الرومي والطماطم. زيدي صلصة الطماطم، بهارات الكبسة، الملح والفلفل الأسود. قّبي المزيج لـ3 دقائق.
3- أضيفي الأرز. زيدي كوبين ونصف من الماء وغطّي القدر. خفّفي الحرارة واتركي القدر على النار حتى ينضج الأرز أي حوالى 20 دقيقة.
4- أسكبي الكبسة في طبق التقديم وزيّنيها بالمكسرات. ألف صحة!