كبسة دجاج سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والكمون. قلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحتها.

• 2

  أضيفي بهارات الكبسة، الملح و الفلفل الأسود. غطّي القدر واتركيه على النار حتى يذبل البصل.

• 3

  أضيفي الهيل، ورق الغار، القرفة، الجزر، نجمة اليانسون واللومي. قلّبي المكونات ثمّ أضيفي الطماطم المفرومة، معجون الطماطم والفلفل الأخضر. أتركي القدر على النار لـ5 دقائق.

• 4

  أضيفي أفخاذ الدجاج. أغمري المزيج بالمرق الساخن، غطّي القدر واتركيه على النار حتى ينضج.

• 5

  أخرجي الدجاج من المرق، تبّليه بالقليل من الكركم والزيت وضعيه في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لـ15 دقيقة حتى يتحمر.

• 6

  أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج . عند الغليان، خفّفي النار وغطّي القدر. اطهي المزيج لـ40 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 7

  أسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه أفخاذ الدجاج. زيّني بالزبيب وقدّمي الطبق. ألف صحة!

وصفات ذات صلة