مندي لحم يمني على أصوله
ولا أشهى!
35 دقيقة
كبسة لحم الغنم
هل تبحثين عن طبق لذيذ ومغذٍّ لتزيّني به مائدتك الرمضانية؟ إليك من أطيب طبخة طريقة عمل كبسة لحم الغنم، أعدّي الطبق على طريقتنا اللذيذة وقدّميه في وسط سفرتك!
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير اللحم:
لحم غنم
مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصّان
ماء - كوب
ورق غار
2
صلصة طماطم
نصف كوب
حبهان
مطحون نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
منقوع في الماء كوب
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زعفران
ملعقة صغيرة
ماء - كوب
مرق لحم
كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر كبير على نار متوسطة حمّي الزيت واطهي البصل والثوم.
-
2
أضيفي الحبهان، القرفة وورق الغار ثم نكّهي بالكمون، القرفة، الكركم، الملح والفلفل الأسود.
-
3
ضعي قطع اللحم في القدر وقلبي. أسكبي الماء ثمّ صلصة الطماطم.
-
4
حركي المكونات حتى تتمازج ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
-
5
لتحضير الأرز: حمي الزيت في قدر على نار متوسطة وقلي البصل حتى يذبل.
-
6
صفي الأرز وضعيه فوق البصل وحركي حتى يتمازجا.
-
7
اسكبي الماء والمرق ثم أضيفي الزعفران.
-
8
اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لـ8-10 دقائق حتى ينضج الأرز.
-
9
ضعي الأرز في طبق التقديم وفوقه قطع اللحم.
-
10
زيني هذا الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
نصائح
- إذا كنت من محبي النكهات الحارة، أضيفي الفليفلة الحارة المقطعة خلال تحضير اللحم.
- لسفرة متكاملة، حضّري إلى جانب كبسة اللحم أشهى المقبلات مثل: المافن بجبن الفيتا أو البطاطس المقلية بالجبن وصلصة المرق.
وصفات ذات صلة
