كبسة لحم حاشي

1- في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج.
2- زيدي اللحم، الفلفل الرومي، الفلفل الأخضر الحار والجزر. أضيفي بهارات الكبسة، النعناع، الكزبرة، ومعجون الطماطم. أغمري المزيج بالماء المغلي ضعي الغطاء.
3- إضغطي القدر لـ10 دقائق. عندما يبدأ الضفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.
4- أضيفي الأرز. إضغطي القدر مجدداً لـ5 دقائق. عندما يبدأ الصفير، أطفئي النار وارفعي الغطاء.
5- أسكبي الكبسة في طبق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!