كبسة لحم مندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع كمية قليلة من الزيت في قدر على نار متوسطة، ونسخن الزيت جيداً ثم نضيف إليه ورق الغار والهيل والقرنفل والكزبرة وجوزة الطيب والكمون والقرفة والفلفل الأسود ونحمص التوابل بتقليبها على النار لبضع ثوانٍ. 

• 2

  نتبل لحم الضأن بخليط التوابل المحمّصة، ثم نضيف إليه الكركم والملح ونضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة.

• 3

  نضع قدر آخر على نار متوسطة ونسخّن فيه القليل من الزيت النباتي ثم نشوّح فيه البصل حتى يتحوّل لونه إلى الذهبي.

• 4

  نضيف ملعقة التوابل والملح والفلفل الأسود إلى البصل ثم نضيف الثوم المهروس ونقلّب المكونات على النار.

• 5

  نضيف اللحم المتبل إلى خليط البصل، ثم نضيف إليه الزنجبيل والبابريكا ونشوّح اللحم حتى يتغير لونه.

• 6

  نغمر اللحم بالماء الساخن، ثم نغطي القدر ونتركه على النار العالية لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.

• 7

  نرفع اللحم عن المرق ثم ندهنه بالزبدة ونحمره في الفرن.

• 8

  نصفي مرق اللحم ثم نضع في القدر مرة أخرى ونضيف إليه الأرز ونتركه حتى ينضج تمام النضج.  
  

• 9

  نكسب الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه اللحم المحمّر ونقدم كبسة لحم مندي ساخنة على السفرة.  
  

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، الكوسا باللبن

طبق سهل ولذيذ!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

رز مقلي على الطريقة الآسيوية… أسرع من الطلبات!

ولا ألذ!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، فطيرة الراعي الشهية

ولا ألذ!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، باستا الروبيان بالصلصة الوردية

طبق لذيذ جدًا!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كانيلوني بالسبانخ

صحي ولذيذ!

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيتزا بفول مدمس وجبنة

وصفة غير تقليدية!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، فطيرة الدجاج

ولا أطيب!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، خلطة المسخن بأسرارها

من أطيب الأطباق!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

أسهل طريقة لعمل الملوخية المجمّدة

من أشهى الأطباق!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل المانتي الاصلي

طبق لذيذ جدًا!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•