كبسة لحم مندي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

حضروا معنا كبسة لحم مندي. من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها وتقديمها في الولائم والعزائم الرمضانية بمذاق شهي.

  • تقدّم ل…

    3 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    نضع كمية قليلة من الزيت في قدر على نار متوسطة، ونسخن الزيت جيداً ثم نضيف إليه ورق الغار والهيل والقرنفل والكزبرة وجوزة الطيب والكمون والقرفة والفلفل الأسود ونحمص التوابل بتقليبها على النار لبضع ثوانٍ. 

  • 2

    نتبل لحم الضأن بخليط التوابل المحمّصة، ثم نضيف إليه الكركم والملح ونضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة.

  • 3

    نضع قدر آخر على نار متوسطة ونسخّن فيه القليل من الزيت النباتي ثم نشوّح فيه البصل حتى يتحوّل لونه إلى الذهبي.

  • 4

    نضيف ملعقة التوابل والملح والفلفل الأسود إلى البصل ثم نضيف الثوم المهروس ونقلّب المكونات على النار.

  • 5

    نضيف اللحم المتبل إلى خليط البصل، ثم نضيف إليه الزنجبيل والبابريكا ونشوّح اللحم حتى يتغير لونه.

  • 6

    نغمر اللحم بالماء الساخن، ثم نغطي القدر ونتركه على النار العالية لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.

  • 7

    نرفع اللحم عن المرق ثم ندهنه بالزبدة ونحمره في الفرن.

  • 8

    نصفي مرق اللحم ثم نضع في القدر مرة أخرى ونضيف إليه الأرز ونتركه حتى ينضج تمام النضج.  

  • 9

    نكسب الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه اللحم المحمّر ونقدم كبسة لحم مندي ساخنة على السفرة.  

وصفات ذات صلة
طريقه عمل الفريك

طبق لذيذ وسهل التحضير

20 دقيقة
طريقة عمل البامية

طبق مغذي

15 دقيقة
فلافل الصاج

سندويتش مميز

25 دقيقة
ايدام جمبري

نكهة لا تقاوم

20 دقيقة
صينية مسخن

أشهى الاطباق

25 دقيقة
ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة
بالفيديو، قالب البطاطس مع الجبنة

طعم مميز

30 دقيقة
نقانق اللحم

طعم لا يقاوم

15 دقيقة
أندومي سبايسي

وصفة لا تقاوم شهية وسهلة التحضير

20 دقيقة
طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية