كبسه دجاج سريعه وسهله

1- في قدر الضغط على نار متوسطة، سخني الزيت ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه.
2- أضيفي الماء، القرفة، الملح، اللومي، الهيل وورق الغار. إضغطي القدر لـ20 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.
3- أخرجي الدجاج من القدر وضعيه على صينية فرن. أدخليه إلى الفرن تحت الشواية لـ10 دقائق حتى يتحمّر الدجاج.
4- في القدر نفسه على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبي المكونات.
5- أضيفي الكمون، الكزبرة وبهارات الكبسة. قلّبي المكونات ثمّ أضيفي مرق الدجاج وقشر الليمون. عند الغليان، أضيفي الأرز وغطّي القدر. إضغطي القدر لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.
6- ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج وقدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!