كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: في وعاء، أخلطي الدجاج، الثوم وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل وبهارات الدجاج.

• 2

  غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.

• 3

  لتحضير البطاطس: في هذه الأثناء، ضعي البطاطس في وعاء ثم زيدي الزبدة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  قلبي المكونات ثم شكلي البطاطس إلى كرات متساوية الحجم واتركيها جانباً.

• 5

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 6

  أضيفي خليط الدجاج والفلفل الرومي الأخضر على المقلاة.

• 7

  اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج.

• 8

  لتحضير البشاميل: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي.

• 9

  أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح.

• 10

  اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف.

• 11

  صفّي خليط الدجاج في صينية فرن ثم وزعي كرات البطاطس.

• 12

  أسكبي البشاميل على وجه الصينية ثم انثري جبن الموزاريلا.

• 13

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.

وصفات ذات صلة