باذنجان محشي على أصوله
طبق صحي ومفيد!
45 دقيقة
طريقة كوسا باللبن
تعرفي على طريقة كوسا باللبن على الطريقة اللبنانية مع موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك وصفة مفصلة وشهية جدا بمكونات دقيقة وخطوات بسيطة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 2
لحم غنم
مفروم فرماً ناعماً 250 غرام
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 3 فصوص
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
صنوبر
محمص ملعقتان كبيرتان
كوسا
منزوع اللّب 1 كيلوغرام
أرز مصري
نصف كوب
لبن زبادي
1 كيلوغرام
مرق دجاج
كوبان
نعناع مجفف
ملعقة صغيرة
نشاء
الذرة ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
2
أضيفي اللحم المفروم، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة والصنوبر. قلّبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
-
3
زيدي الأرز وقلّبي لدقيقتين.
-
4
إحشي حبات الكوسا بحشوة اللحم ورصّيها في قعر قدر. أغمري المكونات بالمرق وضعي القدر على نار هادئة لـ15 دقيقة.
-
5
في قدر، ضعي لبن الزبادي ونشاء الذرة. أخلطي المزيج حتى يذوب النشاء بالكامل. ضعي القدر على نار هادئة وحرّكي لـ5 دقائق.
-
6
أسكبي مزيج اللبن الزبادي فوق الكوسا المحشية. ضعي الغطاء واتركي القدر على النار حتى تنضج المكونات.
-
7
قدّمي الطبق مزيناً بالنعناع المجفف. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
