كيفية تحضير كبسة الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البصل والثوم حتى يذبل.

• 2

  نضيف ورق الغار، الهيل، القرنفل، القرفة، اللومي والفلفل الحريف.

• 3

  نقلب المكونات لحوالي 3 دقائق ثم نضيف الدجاج، معجون الطماطم، صلصة الطماطم وننكه ببهارات الكبسة.

• 4

  نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم نغطي الدجاج بالماء.

• 5

  نترك الخليط على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج. نرفع قطع الدجاج من القدر ونضعها في صينية فرن ثم ندخلها إلى فرن محمى من الجهة العلوية لحوالي 20 دقيقة حتى يتحمر الدجاج.

• 6

  نضيف الارز والملح إلى القدر ونغطي القدر ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج الارز وتجف السوائل.

• 7

  نسكب الارز في طبق التقديم ثم نوزع أفخاذ الدجاج.

وصفات ذات صلة