كيف اسوي جريش ابيض

1-انقعي الجريش والأرز بالماء لمدة ساعة على الأقل ثم ضعي المكونات في مصفاة.
2-في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلبي فيها البصل حتى يذبل ثم أضيفي مرق الدجاج واستمري بالتقليب حتى ذوبان المكعب.
3- أضيفي الجريش والأرز وحركي المقادير حتى تتداخل.
4-اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار متوسطة حتى الغليان ثم خففي النار. غطي القدر وقلبي المكونات كل 15 دقيقة.
5- بعد حوالى ساعة من الوقت، أضيفي اللبن الزبادي إلى القدر وامزجي المكونات حتى تتداخل. اتركي الجريش على نار خفيفة حتى تجف السوائل. نكهي بالملح والكمون.
6- ارفعي القدر عن النار وقدميه على سفرتك.