الرئيسية » وصفات » كيف اسوي مسالا دجاج

كيف اسوي مسالا دجاج

Name: كيف اسوي مسالا دجاج
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الهندي
Ingredients: مقطّع 4 صدر دجاج; نصف كوب + ملعقتان كبيرتان لبن زبادي; ملعقتان صغيرتان ثوم بودرة; ملعقتان صغيرتان بودرة بصل; ملعقتان صغيرتان ملح; ملعقتان صغيرتان كركم; ملعقتان صغيرتان فلفل أسود; مطحون ملعقتان صغيرتان قرنفل; جاف ربع ملعقة صغيرة زعتر; أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387 حبهان; ربع ملعقة صغيرة بابريكا; ربع ملعقة صغيرة مسحوق كاري; ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; كوبان زيت نباتي; كوبان مرق دجاج; مفروم كوب بقدونس; ربع كوب عصير ليمون حامض; حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مهروس ملعقتان صغيرتان ثوم; مهروس ملعقتان صغيرتان زنجبيل; أخضر حار مفروم فرماً ناعماً 2 فلفل; نصف كوب معجون طماطم; حجم كبير مقطعة 2 طماطم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

شوفي كيف اسوي مسالا دجاج وتعلمي الطريقة الصحيحة واللذيذة لتحضير هذا الطبق الهندي اللذيذ خاصة اذا كنت من عشاق الاكلات الحارة الغنية بالكاري

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، ضعي الدجاج، ربع كوب من اللبن الزبادي، الثوم البودرة، بودرة البصل، الملح، الكركم، الفلفل الأسود، القرنفل، الزعتر، الهيل، البابريكا، الكاري والقرفة. أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل المهروس. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2

غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ8 ساعات حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
3

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلّبيهما حتى يذبلا.
4

إرفعي القدر عن النار وضعيه في الخلاط الكهربائي. أضيفي الكمية المتبقية من اللبن الزبادي ومعجون الطماطم. إطحني المزيج جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً.
5

ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة. أضيفي مرق الدجاج وحرّكي جيداً حتى تكثف الصلصة.
6

اضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع الصلصة حتى تنضج.
7

خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه على النار حوالي 20 دقيقة.
8

إرفعي القدر عن النار وضعي الماسالا في طبق التقديم. قدّميه ساخناً. ألف صحة!