كيكة السينامون الحلزونية

(10)

تفقدي سيدتي طريقة عمل سينابون كيك حلزوني بالصور والخطوات من مطبخ الشيف أريج. وصفة رائعة ولذيذة سترضي كل الأذواق.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    12 دقيقة

  • مجموع الوقت

    42 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء صغير، أخلطي الخميرة مع الحليب السائل الفاتر وملعقتين كبيرتين من السكر.

  • 2

    حرّكي المكونات جيداً واتركي المزيج جانباً لـ30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.

  • 3

    في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع الزيت والزبدة.

  • 4

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس واتركي المزيج جانباً لـ30 دقيقة.

  • 5

    أضيفي فوق القدر البيضة والحليب البودرة وكمية السكر المتبقية والبايكنغ باودر ومزيج الخميرة.

  • 6

    إعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 7

    غطّي العجينة واتركيها جانباً في مكان دافئ لتختمر حوالى الساعتين.

  • 8

    لتحضير الحشوة: في وعاء صغير، أخلطي السكر والقرفة.

  • 9

    مدّي العجينة على شكل مستطيل.

  • 10

    إدهني العجينة بالزبدة ورشّي مزيج السكر والقرفة على الوجه بالكامل.

  • 11

    قطّعي العجينة إلى شرائح طوليّة عريضة.

  • 12

    لفّي كل شريحة على شكل حلزوني أي مثل الرول.

  • 13

    صفّي قطع الرولز في صينية متوسطة الحجم.

  • 14

    غطّي الصينية واتركي العجينة تختمر حوالى 3 ساعات حتى تنشف جيداً وتملأ الصينية بالكامل.

  • 15

    لدهن العجينة: في وعاء صغير، أخلطي صفار البيض جيداً مع الحليب.

  • 16

    بواسطة فرشاة، إدهني كلّ وجه العجينة بمزيج البيض.

  • 17

    حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

  • 18

    أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حوالى 12 دقيقة أو حتى ينضج القالب.

  • 19

    حمّري وجه القالب من خلال إشعال الفرن من فوق.

  • 20

    أخرجي الكيك من الفرن واسكبي عليه الحليب المكثف المحلّى.

نصائح
  • إذا كانت العجينةسائلة بعض الشيء، يمكنك إضافة تدريجياً القليل من الدقيق ثمّ اعجني للحصول على قوام قطنيّ طريّ. أمّا إذا كانت العجينة جافة فيمكنك أن تضيفي بضع نقاط من الماء الفاتر.
  • حضّري أيضاً من أطيب طبخة حلى السينابون الكذاب أو سينابون بالتوفي...
وصفات ذات صلة
رولات الكنافة

من أطيب الحلويات

30 دقيقة
كنافة كيتو

وصفة لذيذة

10 دقيقة
تشيز الكنافة

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
حلى سريع بالبسكويت

حلى لذيذ

10 دقيقة
حلى المانجو البارد بالكيك

حلى لا يقاوم

20 دقيقة
لقيمات بالبر

وصفة مميزة وسهلة التحضير

10 دقيقة
لقيمات الدونات

وصفة مبتكرة ولذيذة

15 دقيقة
زلابية تونسية

وصفة مميزة

20 دقيقة
عصيدة طحين

طبق شهي

5 دقيقة
لقيمات الدبس

حلى لذيذ

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية