لازانيا نباتية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة عميقة على النار، نحمي الزيت النباتي، ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف الجزر، الكرفس، الفطر والفلفل الرومي ونقلّب المكونات حتى تذبل.

• 3

  نضيف الريحان، الفلفل الأسود واكليل الجبل ونقلّب.

• 4

  نزيد الطماطم، الملح، معجون الطماطم وصلصة الطماطم ونترك الصلصة على النار حتى تتسبك.

• 5

  لتحضير صوص البيشاميل، في قدر، نضع الزيت النباتي، نضيف الدقيق ونقلّبه حتى يتحمص.

• 6

  نسكب الحليب تدريجيًا ونحرّك مباشرة للتخلص من التكتلات.

• 7

  نترك الصلصة على النار حتى تثقل.

• 8

  في صينية فرن نضع كمية من الصلصة الحمراء، نضيف طبقة من معكرونة الازانيا وبعدها كمية من الصلصة البيضاء.

• 9

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.

• 10

  نغلّف الصينية بورق القصدير ثمّ ندخلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة حتى يتحمر وجه الصينية.

• 11

  نقدّم اللازانيا النباتية على السفرة.

وصفات ذات صلة