طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
لفائف الدجاج بصلصة السيزر
طريقة عمل لفائف الدجاج بصلصة السيزر بالصورك وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك سيدتي من اطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع. جربيها!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مخلي من العظام 500 غرام
زيت ذرة
ملعقة كبيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
أعشاب إيطالية مجففة - نصف ملعقة صغيرة
زعتر
مجفف نصف ملعقة صغيرة
بهارات دجاج
نصف ملعقة صغيرة
بصل
بودرة نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
شطّة
بودرة نصف ملعقة صغيرة
خردل
ملعقة كبيرة
خلّ عنب
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
جبن بارميزان
مبشور نصف كوب
بصل أخضر
مفروم بحسب الرغبة
خس أيسبرغ
مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
ذرة
بحسب الرغبة
مايونيز
ملعقة كبيرة
خبز تورتيا
أبيض وأحمر جاهز بحسب الحاجة
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
خردل
ملعقة كبيرة
خلّ أحمر
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس فص
مايونيز
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ماء - ملعقتان كبيرتان
جبن بارميزان
مبشور ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الدجاج جيداً ثمّ قطّعي كل صدر إلى نصفين.
-
2
ضعي الصدور بين ورقتين نايلون ودقيها حتى تحصلي على شرائح متوسّطة السماكة.
-
3
تبّلي شرائح الدجاد بالخردل وخل العنب والبابريكا والأعشاب الإيطالية والزعتر وبهارات الدجاج والبصل البودرة والشطة.
-
4
حمّي مقلاة واسعة على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي الزيت والزبدة.
-
5
ضعي شرائح الدجاج واتركيها حتى تتحمّر ثمّ خفّفي النار.
-
6
أنثري الملح ثمّ إقلبي الشرائح واتركيه حتى تتحمّر وتنضج تماماً.
-
7
وزّعي الجبن بالتساوي على وجه قطع الدجاج واتركيها حتى تذوب ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
-
8
قطّعي الدجاج إلى شرائح طويلة واتركيه جانباً.
-
9
لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل المكوّنات واخلطي جيداً.
-
10
أخلطي القليل من الخس مع ملعقة كبيرة من المايونيز والقليل من الصلصة.
-
11
إحشي قطع الخبز بالخس وقطع الدجاج وجبن البارميزان المبشور.
-
12
لفّي الخبز على شكل رولوقدّميها على سفرتك إلى جانب الصلصة وسلطة خس وذرة وبصل أخضر.
وصفات ذات صلة
