مانتي تركي باللحم

(13)

من مطبخ الشيف ليال الشريف، إليك سيدتي طريقة عمل مانتي تركي باللحم بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً ومميزة لتحضير طبق ولا أشهى، تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة، تفقديها وجربيها لسفرة رمضان.

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    35 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    قطّعي عجينة الفيلو على شكل مثلثات.

  • 2

    لفّي مثلثات العجين على شكل أسطوانات.

  • 3

    أغلقي الأطراف بمزيج من الدقيق والماء.

  • 4

    في قدر، حمّي القليل من الزيت وقلّي لفافات العجين حتى تصبح ذهبيّة اللون.

  • 5

    ضعي لفافات العجين على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

  • 6

    في مقلاة، حمّي 3 ملاعق كبيرة من الزيت.

  • 7

    قلّي البصل والثوم حتى يذبلا.

  • 8

    أضيفي اللحم وعصّجيه مع التقليب حتى يتغير لونه.

  • 9

    ضعي معجون الطماطم والفليفلة والطماطم، أخلطي.

  • 10

    نكّهي بالبهارات المشكلة، السبع البهارات، الحبهان، القرفة، السماق، البابريكا والملح.

  • 11

    قلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 12

    لتحضير اللبن: في وعاء، ضعي اللبن وأضيفي إليه الملح والثوم المهروس بحسب الرغبة.

  • 13

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 14

    للتقديم (قبل الأكل مباشرة): رتّبي لفافات الفيلو في طبق التقديم.

  • 15

    أسكبي اللبن الممزوج بالثوم فوق اللفافات.

  • 16

    ضعي خليط اللحم وزيّني بالبقدونس المفروم والصنوبر.

نصائح
  • يمكنك دهن لفافات العجين بملعقتين كبيرتين من الزيت وشيها في الفرن.
  • جربي من المطبخ التركي المزيد من الوصفات مثل: الفتوش التركي أو الكباب التركي.
وصفات ذات صلة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
طريقة السليق الحجازي الأصيل

السليق على أصوله!

20 دقيقة
مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
حيسية لحم بالطريقة الجيزانية

ولا أشهى!

25 دقيقة
مسقعة باذنجان باللحم المفروم

طبق لذيذ ومفيد!

20 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
لحم مظبي حضرمي

المظبي على أصوله!

20 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية