مجبوس الدجاج على الطريقة الإماراتية

(82)

المجبوس من الأطباق الرئيسية الشهيّة والمشهورة في المطبخ الإماراتي، نقدّمه لك اليوم بالخطوات التفصيلية وبالفيديو مع الشيف "فاطمة".

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    قلّبي البصل في قدر مع الدجاج حتى يتغير لونها. إنتبهي ألا يحترق البصل.

  • 2

    أضيفي الثوم، الزنجبيل، الطماطم، الكزبرة والفليفلة الحمراء.

  • 3

    أخلطي المكوّنات جيداً واتركيها على النار لدقيقة.

  • 4

    نكّهي بالكاري، الكمون، الكركم، اللومي المطحون، الحبهان، القرفة والفلفل الأحمر الحار.

  • 5

    أخلطي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ خففي النار وغطّي القدر.

  • 6

    أتركي المزيج على النار حوالى 10 دقائق.

  • 7

    أضيفي الفلفل الأخضر الحار، اللومي الكامل واسكبي الماء.

  • 8

    أتركي المزيج يغلي حوالى 30 دقيقة.

  • 9

    صفّي المزيج من المرق ثمّ ضعيه في قدر ثانٍ وأضيفي فوقه الأرز البسمتي.

  • 10

    أسكبي مرق الدجاج وحرّكي المكوّنات.

  • 11

    أتركي المزيج يغلي لـ17 دقيقة ثمّ قدّميه ساخناً.

نصائح
  • بإمكانك استخدام لحم الغنم عوض الدجاج. عندها ستحتاجين إلى ساعة ونصف لينضج اللحم.
  • حضّري المزيد من الأطباق المشهورة في المطبخ الإماراتي مثل: مرق اللحم الإماراتي أو الثريد.
وصفات ذات صلة
معكرونة بالتونة والجبن السائل

صينية فرن ولا أشهى!

20 دقيقة
طريقة عمل مبشور لحم

سهلة ولذيذة جداً!

15 دقيقة
كبسة حاشي بقدر الضغط

لذيذة ومناسبة لسفرتكم!

20 دقيقة
طريقة عمل فطيرة الراعي

تزّين سفرتكم!

25 دقيقة
بالفيديو طريقة عمل تاكو اللحم المفروم المكسيكي

طعم مكسيكي لا يقاوم!

35 دقيقة
طريقة عمل صينية كباب

تستحق التجربة!

15 دقيقة
دجاج بكريمة الفطر

ولا اسهل!

10 دقيقة
طريقة عمل الفريكة بالدجاج

طبق رئيسي على الأصول!

20 دقيقة
باستا لحم مفروم

ولا اسهل!

10 دقيقة
طريقة عمل محشوش جيزاني

لعشاق أطباق اللحم!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية