طريقة كرات اللحم بالتوابل والصلصة
طبق مذهل
25 دقيقة
مرق لحم إماراتي
مرق اللحم الغنيّ بالتوابل، طبق شهيّ ولذيذ وسهل التحضير لعزوماتك وسفرتك. حضّريه على طريقة أطيب طبخة من خلال هذه الوصفة بالفيديو.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
بصل
مفروم كوبان
ثوم
مهروس 3 فصوص
زنجبيل
بودرة ملعقة صغيرة
طماطم
مقطّعة كوبان
فليفلة
مقطّعة 1
بقدونس
مفروم نصف كوب
زيت نباتي
ربع كوب
لحم غنم
مع العظم مقطّع كيلوغرام
كاري
ملعقة صغيرة ونصف
كمون
مطحون ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
لومي
أسود مطحون ملعقة صغيرة
حبهان
(أي [هال](/ingredient/حبهان1457387
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ربع ملعقة صغيرة
مرق دجاج
مكعبان
فلفل حار
أخضر مقطّع إلى نصفين 2
لومي
أسود حبّة
معجون طماطم
ربع كوب
ماء - 4 أكواب ونصف
بطاطس
مقطّعة إلى قطع صغيرة 3
طريقة التحضير
-
1
في قدر صغير، حمّي الزيت وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
-
2
أضيفي قطع اللحم، غطّي القدر واتركيها حتى تتحمّر من كلّ الجهات، مع تقليبها بين الحين والآخر.
-
3
ضعي الثوم والزنجبيل واخلطي.
-
4
أضيفي الطماطم ثمّ نكّهي بالكاري، اللومي المطحون، الكمون، الحبهان، القرفة والفلفل الأحمر الحار.
-
5
أخلطي المكوّنات جيداً واتركيها حتى تذبل الطماطم.
-
6
ضعي الفليفلة والبقدونس واخلطي.
-
7
أضيفي معجون الطماطم والماء واخلطي.
-
8
ضعي قرن الفلفل الأخضر الحار وحبة اللومي الأسود ومكعبي مرق الدجاج وقطع البطاطس.
-
9
عندما يغلي المرق، خففي النار واتركي القدر مغطّى لمدة ساعة ونصف أو حتى يطرى اللحم.
-
10
يقدّم هذا الطبق مع الأرز أو الخبز.
نصائح
مرق اللحم غنيّ بالبروتينات والفيتامينات وهو سهل التحضير. لا تفوتي فرصة مشاهدة الفيديو مع الشيف "فاطمة"، كما يمكنك رؤية المزيد من وصفات الشيف بالفيديو مثل: الخبيصة الإماراتية والفرني الإماراتي. خبيصة إماراتية الفرني الإماراتي
وصفات ذات صلة
