رز بخاري بالدجاج ولا أطيب
طبق خليجي لذيذ!
20 دقيقة
مجبوس دجاج بحريني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
لم ولن تجربي مجبوس دجاج بحريني لذيذ مثل هذه الوصفة من موقع اطيب طبخة فنحن نقدم لك طريقع عمل هذا الطبق على اصوله بمكونات لذيذة وتوابل شهية غنية بالنكهات
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم 4
أرز بسمتي
4 أكواب
كزبرة
طازجة مفرومة فرماً ناعماً كوب
طماطم
حجم متوسط مفرومة فرماً ناعماً 2
زيت نباتي
ربع كوب
بصل
أحمر حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
فلفل رومي
أخضر حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 2
بطاطس
حجم متوسط مقطعة إلى مكعبات 2
ورق غار
2
لومي
2
كزبرة
مجففة ملعقتان صغيرتان
كركم
مطحون ملعقة صغيرة
بهارات عربية
مشكلة ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقتان صغيرتان
حبهان
أو [هيل](/ingredient/حبهان1457387
لدهن الصينية:
زيت نباتي
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
ضعي الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
2
اضيفي الطماطم وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
زيدي قطع الدجاج، ورق الغار واللومي. نكّهي بالبهارات المشكلة، الكركم والكزبرة المجففة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
اضيفي الفلفل الرومي وقلّبي المزيج جيداً. اضيفي حوالي نصف كوب من الماء ثمّ زيدي الكزبرة الطازجة. نكّهي بالملح والهيل.
-
5
أغمري المكونات بالماء الساخن. ضعي الغطاء واتركي المزيج على النار لـ30 دقيقة.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي صينيتي فرن بورق القصدير وادهني الورق بالزيت.
-
7
صفّي شرائح البطاطس على صينية فرن. غدهنيها بالمزيد من الزيت النباتي وأدخليها إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى تنضج.
-
8
أخرجي قطع الدجاج من المرق وصفّيها على الصينية الثانية. أدخليها إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر الدجاج.
-
9
أضيفي الأرز إلى المرق اضيفي الماء بحيث يتعدى معدله الأرز بـ1 سم. خفّفي النار وضعي الغطاء، ثمّ اتركي الأرز على حرارة هادئة حتى ينضج.
-
10
ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي البطاطس والدجاج على الوجه.
-
11
قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
