لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
مجدرة حمرا
إليكم من موقعنا طريقة عمل مجدرة حمرا. إذا كنتم من محبي وصفات المطبخ اللبناني فجربوا تحضير هذه الوصفة المشبعة والمغذية.
حافظوا على حجم الحصة المعتدل لتجنب زيادة السعرات الحرارية، خصوصًا إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا معينًا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اللبناني
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
400 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر نضع العدس، نغمره بالماء ثمّ نضعه على النار ونتركه حتى ينضج.
-
2
في قدر ثانٍ نسخن الزيت ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ويصبح لونه أسمر تمامًا.
-
3
نضيف القليل من الماء إلى البصل ونتركه على النار لمدة 3 دقائق حتى تصبح المرقة جاهزة ثمّ نضيف العدس.
-
4
نضيف الملح، البرغل والقليل من الماء نغطي القدر ونخفض النار ثم نترك المجدرة الحمرا على النار حتى تنضج مكوناتها وتجف السوائل منها.
-
5
نقدّم المجدرة على السفرة.
نصائح
حافظوا على حجم الحصة المعتدل لتجنب زيادة السعرات الحرارية، خصوصًا إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا معينًا.
معلومات اضافية
المجدرة الحمرا من الأطباق التراثية المشهورة في بلاد الشام، خصوصًا في المناطق الجنوبية من لبنان. حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها البروتينات النباتية والألياف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين أو لمن يبحثون عن وجبة مشبعة ومغذية. وتعتبر المجدرة الحمرا وجبة متوازنة تدعم الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتقدم غالبًا كطبق رئيسي غني وبسيط. وإذا كنتم من محبي المطبخ اللبناني، فإليكم اكلات لبنانية مشهورة.
وصفات ذات صلة
