مجدرة صفراء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ننقي العدس والأرز من الشوائب ثمّ نغسلهما جيدًا ونصفهما.

• 2

  نضع العدس والأرز في قدر عميق ونغمرهما بالماء.

• 3

  نغطي القدر ونترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة ساعة مع التحريك بين الحين والآخر.

• 4

  في مقلاة نحمي زيت الزيتون ونقلّي البصل المفروم حتى يذبل.

• 5

  عند نضوج العدس والارز، نضيف إليهما البصل المقلي.

• 6

  ننكه بالملح والكمون والفلفل ونحرك برفق لمدّة 15 دقيقة حتى ينضج المزيج ويجمد.

• 7

  نسكب المجدرة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة مع سلطة الخضار أو سلطة الزعتر الأخضر والمخللات.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة