الرئيسية » وصفات » محشي خضار بدبس الرمان

محشي خضار بدبس الرمان

Name: محشي خضار بدبس الرمان
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: شكل بيضاوي حجم متوسّط 500 غرام بصل; 2 فليفلة صفراء; 2 فليفلة حمراء; بحسب الحاجة ورق عنب; 4 كوسا; 500 غرام أرز; مفروم 300 غرام لحم; مفروم فرماً ناعماً 4 فصوص ثوم; حجم متوسّط مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; ملعقة كبيرة فلفل أسود; مذوّب بالقليل من الماء نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم; رشة كركم; بحسب الرغبة ملح; ملعقتان كبيرتان دبس رمّان; معصور نصف حبة ليمون حامض; ملعقتان كبيرتان زيت; مقطّع إلى دوائر بحسب الحاجة جزر; ماء - بحسب الحاجة; ملعقة كبيرة معجون طماطم; ملعقة كبيرة دبس رمّان; رشة ملح; رشة كركم; رشة حامض الليمون

كوني الاولى في تقييم الوصفة

طريقة عمل محشي خضار بدبس الرمان بالصور: وصفة شهية ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك سيدتي من موقع اطيب طبخة. جربيها وشاركيناا رأيك بمذاقها الشهي.

shrookqusay

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

ماء - بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1

إغسلي الفليفلة والكوسا وأفرغيها ثمّ إغسلي الأرز وتركيه جانباً.
2

قشّري البصل وحدثي شقاً على جانب كل حبة ثمّ إفتحي الأوراق بتأن.
3

ضعي في قدر الزيت وصفّي دوائر الجزر في القعر.
4

في وعاء، ضعي الأرز واللحم والثوم والبصل ومعجون الطماطم ودبس الرمان والليمون الحامض.
5

نكّهي بالملح والكركم والفلفل الأسود وحرّكي المكوّنات حتى تتداخل.
6

إحشي الفليفلة والبصل وصفّيها في القعر ثمّ إحشي حبات الكوسا وأخيراً إحشي ورق العنب.
7

ضعي طبق مضاد للحرارة على وجه القدر غطّي القدر وضعيه على حرارة منخفضة لحوالى 5 دقائق.
8

ذوّبي القليل من معجون الطماطم بكوب من الماء مع رشة من الملح ودبس الرمان والكركم وحامض الليمون.
9

أسكبي المزيج فوق القدر ثمّ أضيفي الزيد من الماء حتى تغمري المكوّنات.
10

أتركي المزيج على حرارة مرتفعة لحوالى 20 دقيقة ثمّ خفّفي النار واتركيه حتى يجف تماماً.
11

إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد المكوّنات ثمّ اقلبيه في طبق التقديم.