لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
مسخن بعجينة المطبق
كوني الاولى في تقييم الوصفة
جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل مسخن بعجينة المطبق خطوة بخطوة. يمكن تحضير طبق المسخن بطرق عديدة ولكن نقدم لك اليوم طريقة عملها بعجينة المطبق الجاهزة
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
عجينة مطبق
علبة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مقطع إلى شرائح 2
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
سماق
3 ملاعق كبيرة
مقادير [سلق](/ingredient/سلق-1457595) الدجاج:
صدر دجاج
600 غرام
ملح
بحسب الرغبة
ورق غار
3
قرفة
عيدان 2
طريقة التحضير
-
1
لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج وأغمريه بالماء.
-
2
عند غليان الخليط، خففي النار وأزيلي الزفر عن الوجه ثم زيدي ورق الغار، القرفة والملح.
-
3
اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
-
4
صفي الدجاج من الماء ثم فتتيه إلى شرائح صغيرة.
-
5
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والسماق.
-
6
قطعي عجينة المطبق إلى نصفين بشكل مثلث.
-
7
افردي شرائح المطبق على سطح العمل، احشيها بالقليل من خليط الدجاج. أغلقي أطراف العجينة ولفي عجينة المطبق على شكل رول.
-
8
صفي رولات المطبق قي صينية فرن ثم ادهني وجهها بالقليل من الزيت.
-
9
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج رولات المسخن.
وصفات ذات صلة
