مسقعة الباذنجان السهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قشّري الباذنجان وقطّعيه إلى دوائر سميكة.

• 2

  أنثري عليها القليل من الملح واتركيها جانباً حتى تتشرّبه.

• 3

  قطّعي الطماطم إلى مكعبات كبيرة والبصل إلى شرائح رفيعة.

• 4

  حمّي القليل من الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيها الباذنجان حتى يتغيّر لونه من الجهتين.

• 5

  إقلي البصل بمقلاة أخرى مع القليل من الزيت ورشة ملح حتى يتغيّر لونه.

• 6

  أضيفي الحمّص إلى البصل وقلّبي لبعض الوقت.

• 7

  وزّعي مزيج البصل على وجه الباذنجان ثمّ أضيفي الطماطم ونكّهي بالقليل من الملح والبهار.

• 8

  غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.

• 9

  قبل التقديم، أنثري القليل من البهار على وجه الطبق.

نصائح

وصفات ذات صلة