معكرونة بيني بالدجاج وصلصة ألفريدو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر من الماء المغلي والمملّح، أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

• 2

  صفّي المعكرونة واتركيها جانباً.

• 3

  في وعاء، ضعي الحليب البارد وذوّبي فيه النشاء. أتركي الخليط جانباً.

• 4

  في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة ثمّ ضعي مكعبات الدجاج.

• 5

  نكّهي بالفلفل الأسود واخلطي حتى تنضج قطع الدجاج. أخرجيها من القدر واتركيها جانباً.

• 6

  في نفس القدر، ضعي البصل مع القليل من الملح وحرّكي حتى يذبل.

• 7

  أضيفي الثوم واخلطي حتى تشمّي رائحته.

• 8

  ضعي الزبدة والفطر وقلّبي حتى يذبل الفطر.

• 9

  أسكبي الحليب وحرّكي باستمرار (كي لا تجمد الصلصة) ثمّ أضيفي مكعبات مرق الدجاج.

• 10

  ضعي الكريمة الطازجة وانتظري حتى تتماسك الصلصة.

• 11

  أضيفي مكعبات الدجاج وجبن البارميزان والحبق المجفف.

• 12

  في طبق التقديم، ضعي المعكرونة المسلوقة واسكبي فوقها صلصة ألفريدو مع الدجاج.

• 13

  رشّي المزيد من جبن البارميزان والحبق المجفف على وجه الطبق وقدّميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة