1- أضيفي الدقيق إلى مكعبات اللحم وقلّبي حتى تتغطّى تماماً.
2- حمّي الزيت في قدر ضغط على حرارة متوسّطة وقلبي فيه اللحم حتى يتغير لونه من كل الجهات.
3- أضيفي الثوم، البصل، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود.
4- زيدي الطماطم ومعجون الطماطم.
5- أغمري المكونات بالماء واضغطي القدر لحوالى 35 دقيقة.
6- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.