سوبريم بيتزا
أطيب بيتزا!
1 ساعة
مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان
تعرفي على طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن افكار اطباق رئيسية فاخرة وفخمة لتزيين سفرتك
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
المكوّنات
ريت نباتي - ربع كوب
دجاج
كامل مقطّع 1
باذنجان
مقطّع إلى شرائح ومقلي 2
بطاطس
مقطّع إلى شرائح ومقلي 3
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
ثوم
مهروس 4 فصوص
زنجبيل
مبشور ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقتان كبيرتان
فلفل
أحمر ملعقتان كبيرتان
كاري
ملعقتان كبيرتان مسحوق
كركم
ملعقة كبيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
ربع ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
أرز مصري
مغسول ومصفّى كوب
طماطم
مقطّعة إلى شرائح 2
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تذبل.
-
2
أضيفي الملح، الفلفل الأحمر، الكاري، الكركم، الهيل، القرفة والقرنفل.
-
3
أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع المكونات حتى يتغير لونها من كلّ الجهات.
-
4
زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تكثف الصلصة. خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لـ30 دقيقة.
-
5
أضيفي الباذنجان والبطاطس إلى المكونات السابقة.
-
6
في قدر على نار متوسطة، إغلي كوب ونصف من الماء ثمّ أضيفي الأرز. خففي النار واسلقي الأرز لـ5-6 دقائق.
-
7
صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلي المكونات السابقة. أضيفي الكمية المتبقية من ماء سلق الأرز وغطّي القدر. أتركي المكونات على النار لـ30 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.
-
8
أطفئي النار واتركي المزيج يرتاح قليلاً. أقلبيه في طبق التقديم.
-
9
قدّمي المقلوبة ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
