مقلوبة عراقية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفي على طريقة عمل مقلوبة عراقية من موقع اطيب طبخة اقتصادية ولذيذة غنية بالبهارات العربية ذات خطوات بسيطة ومقادير قليلة لتحضري اشهى طبق رئيسي

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تتحمّر من الجهتين. عندما تنضج، إرفعيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

  • 2

    لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي مكعبات الدجاج، الملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.

  • 3

    في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتحمّر.

  • 4

    في قدر، ضعي شرائح البصل، شرائح الطماطم والدجاج. اضيفي الأرز وسوي السطح بواسطة ملعقة.

  • 5

    لتحضير صلصة الطماطم: في وعاء، ضعي صلصة الطماطم، الماء الساخن، السبع بهارات، الملح والفلفل الأسود. حرّكي المزيج حتى يتجانس. أسكبي الصلصة فوق الأرز.

  • 6

    ضعي القدر على نار متوسطة. أتركيه على النار حتى الغليان.

  • 7

    عندما تتبخّر السوائل، خفّفي النار وضعي الغطاء. أتركي القدر على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.

  • 8

    أقلبي المقلوبة في طبق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

نصائح
  • أحرصي على نقع الباذنجان مع كمية وافرة من الملح في مصفاة حتى تتخلصي من السوائل، وجفّفيه جيداً قبل القلي.
    • حتى تنزلق المقلوبة بسهولة من القدر، ضعي هذا الأخير في حوض الجلي واغمري نصفه بالماء البارد.
وصفات ذات صلة
طريقة كرات اللحم بالتوابل والصلصة

طبق مذهل

25 دقيقة
طريقة الباستا الايطالية

الباستا الإيطالية على أصولها!

15 دقيقة
نقانق لحم بالصلصة الحارّة

الأكلة المفضلة لدى الكثيرين

10 دقيقة
بيستو الفريدو

وصفة لذيذة وسريعة!

10 دقيقة
جمبري تشيز

طبق سهل ولذيذ!

10 دقيقة
قواقع المكرونه الشهية

طبق سهل ولذيذ!

20 دقيقة
قوارب الباذنجان اللذيذة

ولا ألذ!

15 دقيقة
معكرونة بالصوص الأبيض

طبق سهل وشهي!

5 دقيقة
شاورما على الصاج ولا أشهى

من أشهر الوصفات

15 دقيقة
بيتزا ترافل شهية

بيتزا بنكهة لا تقاوم!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية