أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

مقلوبة عراقية

مقلوبة عراقية

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تتحمّر من الجهتين. عندما تنضج، إرفعيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
2- لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي مكعبات الدجاج، الملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.
3- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتحمّر.
4- في قدر، ضعي شرائح البصل، شرائح الطماطم والدجاج. اضيفي الأرز وسوي السطح بواسطة ملعقة.
5- لتحضير صلصة الطماطم: في وعاء، ضعي صلصة الطماطم، الماء الساخن، السبع بهارات، الملح والفلفل الأسود. حرّكي المزيج حتى يتجانس. أسكبي الصلصة فوق الأرز.
6- ضعي القدر على نار متوسطة. أتركيه على النار حتى الغليان.
7- عندما تتبخّر السوائل، خفّفي النار وضعي الغطاء. أتركي القدر على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.
8- أقلبي المقلوبة في طبق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

نصائح

  • أحرصي على نقع الباذنجان مع كمية وافرة من الملح في مصفاة حتى تتخلصي من السوائل، وجفّفيه جيداً قبل القلي.
  • حتى تنزلق المقلوبة بسهولة من القدر، ضعي هذا الأخير في حوض الجلي واغمري نصفه بالماء البارد.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟