مقلوبة مضغوط

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا معنا على طريقة عمل مقلوبة مضغوط وصفة شهية تناسب الجمعات العائلية حضروها بخطوات بسيطة ومكونات موجودة في كل مطبخ.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    نغسل الأرز بالماء ثمّ ننقعه لمدّة 15 دقيقة  في ماء دافئ ومن ثم نصفيه جيدًا. 

  • 2

    نقشر الباذنجان ونقطعه إلى شرائح ثمّ نضيف اليه الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة جانبًا.

  • 3

    نضع اللحم في قدر ونضيف اليه كمية من البصل، البهارات والملح ثم نضيف الماء ونغطي القدر حتى تنضج اللحمة لمدة تترواح بين 50 و 60 دقيقة.

  • 4

    نزيل اللحمة الناضجة ونصفي المرق مع إضافة كمية من الماء ليصبح حجم المرقة خمسة أكواب.

  • 5

    في قدر الضغط نضع السمنة ثمّ نقلي الكمية المتبقية من البصل لتصبح ذهبية اللون ونضيف اللحمة فوقها وبعدها شرائح الباذنجان المقلي والأرز المصفى.

  • 6

    نضيف مرق اللحم فوق الأرز ونترك المكونات تغلي ثمّ نغطي القدر ونتركها لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.

  • 7

    نقلب قدر المقلوبة على طبق واسع ونزينها بالمكسرات.

وصفات ذات صلة
لفائف الباذنجان بالصوص الأحمر

شهيّة ولذيذة

25 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
حيسية لحم بالطريقة الجيزانية

ولا أشهى!

25 دقيقة
مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
طريقة السليق الحجازي الأصيل

السليق على أصوله!

20 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
مسقعة باذنجان باللحم المفروم

طبق لذيذ ومفيد!

20 دقيقة
لحم مظبي حضرمي

المظبي على أصوله!

20 دقيقة
المندي الحضرمي

طعم الأصالة والتراث

2 ساعة
بالفيديو، معكرونة بالسلمون والصوص الكريمي

ولا أشهى!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية