أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والزهرة

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والزهرة

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في قدر غير لاصق، حمّي الزيت.
2- ضعي البصل والدجاج ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
3- أضيفي عود قرفه و4 حبات حبهان وورق الغار والبهارات المشكلة.
4- أخلطي المكونات جيداً حوالى 10 دقائق.
5- أسكبي كمية كافية من الماء المغلي حتى تغمي محتوى القدر.
6- غطّي القدر واتركي المحتوى ينضج ثمّ صفّيه مع الاحتفاظ بالمرق للاستخدام لاحقاً.
7- إغسلي الزهرة وقطّعيها ثمّ اسلقيها في قدر من الماء المغلي المُملّح لـ10 دقائق.
8- أخرجي قطع القرنبيط من الماء.
9- إقلي الزهرة في قدر من الزيت الحامي حتى تصبح ذهبيّة اللون.
10- أخرجي الزهرة من القدر وضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت واتركيها جانباً.
11- إنقعي الأرز لمدّة 40 دقيقة ثمّ صفّيه.
12- أضيفي إلى الأرز الكركم وملعقة كبيرة من الثوم المهروس واخلطي.
13- في قدر غير لاصق، ضعي كمية صغيرة من الأرز.
14- ضعي الزهرة المقلية والدجاج المسلوق.
15- أضيفي طبقة من الأرز وضعي حبات الحبهان المتبقية وعيدان القرفة.
16- ضعي 4 أكواب من مرق الدجاج المغلي.
17- غطّي القدر واتركيه على نار عالية حتى يغلي ثمّ خففّي النار واتركي المحتوى تنضج حبّات الأرز.
18- بعد أن تنضج المقلوبة، أتركيها ترتاح لمدّة 5 دقائق.
19- أقلبي القدر على طبق كبير واتركيه لمدّة 5 دقائق أخرى حتى تنقلب المكونات بالشكل الصحيح ولا تنهار.
20- قدّمي المقلوبة ساخنة.

نصائح

  • يمكنك استعمال الأرز المصري وهو الأفضل للمقلوبة.
  • بعد سلق الدجاج، يمكنك قليه بحسب الذوق.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

فوائد السحلب الصحية لجسم الإنسان

فوائد السحلب عديدة ومفيدة. إكتشفيها!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟