طريقة عمل المطبق الزبيدي الكويتي
ولا ألذ!
30 دقيقة
المكوّنات
بصل
حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 1
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح 1
فلفل رومي
مقطّع إلى مكعبات 1
معجون طماطم
ملعقة صغيرة ونصف
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّ
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
معكرونة
300 غرام
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
أوريجانو
ربع ملعقة صغيرة
بقدونس
مجفف ربع ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
مبشور كوب
جبن شيدر
مبشور كوب
مقادير صلصة البشاميل:
حليب
كوبان
دقيق
50 غرام
زبدة
50 غرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم وقلّبي لدقيقة.
-
2
أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه.
-
3
زيدي الفلفل الرومي وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
أضيفي البابريكا، الكمون، البهارات، الأوريجانو، البقدونس، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثم أطفئي النار.
-
5
أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء.
-
6
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي الصلصة حتى تكثف. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
7
في وعاء، ضعي المعكرونة ومزيج الدجاج. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
8
ضعي مزيج الكعكرونة والدجاج في صينية فرن. أضيفي صلصة البشاميل تليها طبقة من جبن الموزاريلا والشيدر.
-
9
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى يذوب الجبن.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. ألف صحة!
نصائح
يمكنك الاستغناء عن استخدام البابريكا في حال كنت تحضرينها للأطفال.
وصفات ذات صلة
