مكرونه بالخضار وكبدة الدجاج بدبس الرمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير المعكرونة، أسلقي المعكرونة مع ملعقة ملح ثم صفّيها وضعيها في طبق جانباً.

• 2

  قطّعي الفلفل الرومي والجزر إلى شرائح.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، ضعي السمن والزيت وقلّبي لدقيقة. أضيفي الجزر وقلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي الفلفل الرومي وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات.

• 4

  نكّهي بالملح والفلفل ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة وقلبي المكونات معاً. أتركي القدر على النار لـ5 دقائق ثم ضعيه جانباً.

• 5

  لتحضير الكبدة: قطّعي الكبدة إلى قطع متساوية الحجم ثم ضعي مقلاة على نار متوسطة وضعي فيها السمن والزيت حتى يسخنا. أضيفي الكبدة وقلبيها جيداً مع السمن والزيت.

• 6

  أضيفي البصل المفروم، الفلفل الرومي، الفلفل الحار والثوم المفروم. قلّبي المكونات حتى تنضج الكبدة ثمّ نكّهي بالملح والفلفل. زيدي عصير الليمون ودبس الرمان.

• 7

  قلبي المكونات معاً حتى تتشرب الكبدة دبس الرمان وتنضج تماماً.

• 8

  ضعي المعكرونة في طبق عميق وضعي الكبدة في وسط الطبق. رشّي البقدونس على الوجه وقدمي الطبق. صحة وهنا!

وصفات ذات صلة