مكونات الملوخية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الدجاج، البصل، القرفة، الهيل، ورق الغار والملح في قدر عميق ونغمر الدجاج بالماء. نضع القدر على نار قوية حتى يغلي.

• 2

  في قدر آخر، نسخن الزيت ثم نضيف الثوم المفروم والكزبرة المطحونة ونقلّبهما حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا.

• 3

  نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم إلى القدر ونحرّك المكونات جيدًا.

• 4

  نترك الملوخية تذوب على درجة حرارة الغرفة، ثم نضيفها إلى القدر ونقلّب المكونات جيدًا.

• 5

  نطهي الملوخية على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

• 6

  نضيف الدجاج إلى الملوخية بعد تقطيعه.

• 7

  نقدّم الملوخية ساخنة مع الأرز الّأبيض.

وصفات ذات صلة