مكونات بيتزا مارجريتا

1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الماء، الخميرة والسكر. غطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
2- زيدي زيت الزيتون وحركي ثم زيدي الدقيق والملح.
3- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم غطيها واتركيها جانباً حتى تتخمر.
4- لتحضير الصلصة: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
5- زيدي الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو.
6- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تذبل المكونات.
7- افردي العجينة على سطح صلب ثم ضعيها في صينية فرن.
8- وزعي الصلصة على وجه العجينة ثم انثري جبن الموزاريلا.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن. انتبهي لهذه الأخطاء التي قد تقومين بها فهي تؤدي الى جفاف البيتزا!