ملوخية شامية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الزيت والسمنة معاً في قدر ثم نقلي الملوخية على نار هادئة، نضيف مرق الدجاج بالتدريج كل 10 دقائق ونضيف فصوص الثوم معها حتى تنضج.

• 2

  في مقلاة نضع الكمية المتبقية من الزيت النباتي، نتركه حتى يسخن تماماً ثمّ نضيف الثوم المهروس والكزبرة الخضراء ونقلّبهما حتى يذبلا ثمّ نضيف الخليط فوق الملوخية.

• 3

  نضيف الدجاج المسلوق ثمّ ننكه بالملح والفلفل الأسود ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

• 4

  نسكب الملوخية في طبق التقديم ثمّ نقدّمها إلى جانب الأرز.

وصفات ذات صلة